Entrées

Fondue au parmesan et Migneron de Charlevoix
 $10,95  

Avec beurre de pomme maison et salade maison à notre façon

Salade maison à notre façon
 $10,95  

Verdures, tomate, concombre, oignon rouge, won ton frit, parmesan et vinaigrette balsamique

Fondant de brie
 $12,95  

Recouvert de pacanes pralinées, nappé de miel et roquette

Suggestion du Chef Croûtons de Migneron de Charlevoix
 $10,95  

Beurre de pomme de la Ferme Arthur Cauchon, Château-Richer

Sans gluten Saumon fumé maison
 $15,95  

Saumon fumé à froid maison, accompagné d'huile citronnée et de câpres frits

Calmars maison
 $15,75  

Accompagnés d’une sauce aïoli maison

Les soupes

Soupe aux légumes
 $5,75  

Soupe du moment
 $5,75  

Suggestion du Chef Soupe à l’oignon gratinée
 $9,95  

À la bière, mijotée longtemps et gratinée au mozzarella

Les amuse-bouches

Nos ailes de poulet
$11,95  
12 $16,95  
16 $20,95  

Servies avec sauce douce ou piquante

Rondelles d’oignon à la bière
 $9,95  

Sans gluten Nachos Classique
$13,75  
 $17,50  

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, olives noires, maïs et crème sure

Nachos au pulled pork
Demi $14,25  
 $18,75  

Croustilles de maïs biologique, pulled pork, salsa, fromage mozzarella, olives noires, jalapeños et cheddar Perron

Sans gluten Nachos Tex-Mex
Demi $14,95  
 $18,75  

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, poulet, jalapeños, olives noires, maïs et crème sure

Guacamole
 $3,50  

Bol de frites
Petit $4,25  
Gros $5,95  

Ardoise

Dès 16h, en salle à manger seulement

Soupe à l’oignon gratinée et Migneron de Charlevoix.
 $12,95  

À la bière, mijotée longtemps et gratinée au Migneron

Suggestion du Chef Entrée de crevettes
 $12,25  

Sauce tequila sunrise

Suggestion du Chef Nacho aux côtes levées
Demi $15,95  

Croustille de maïs fromage mozzarella, cheddar, salsa pico de gallo et crème sur au paprika

Les salades

Salade maison à notre façon
Entrée $10,95  
Repas $16,95  

Verdures, tomate, concombre, oignon rouge, won ton frit, parmesan et vinaigrette balsamique

Salade César
Entrée $11,95  
Repas $17,95  

Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon et parmesan

Salade Archimède
Entrée $12,95  
Repas $18,95  

Verdures, canard confit, pistaches pralinées et vinaigrette à l’érable

Salade César au poulet chaud
Entrée $12,95  
Repas $19,25  

Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon, poulet chaud et parmesan

Suggestion du Chef Salade tiède de chèvre
Entrée $12,95  
Repas $19,95  

Croustillants de chèvre des neige panés et frit, quinoa, épinards, tomates séchées, fèves edamame et pacanes caramélisées

Les extras

Poulet
 $4,95  

Saumon fumé
 $5,95  

Confit de canard
 $5,75  

Tofu de soya
 $3,95  

Les sautés au wok... authentiques

Servis avec riz basmati et légumes croquants

Poulet du général Tao
 $19,95  
Tofu $18,95  

Croustillantes bouchées de poulet enrobées d’une sauce Tao maison authentique

Sauté aux noix de cajou
Tofu $18,95  
Poulet  $22,95  
Crevettes $23,95  

Inspiré d’une recette traditionnelle thaïlandaise

Épicé Sauté Bangkok
Tofu $18,95  
Poulet  $22,95  
Crevettes $23,95  

Sauté dans une sauce pimentée et sucrée

Sauté Impérial
Tofu $18,95  
Poulet  $22,95  
Crevettes $23,95  

Servi sur riz

Sauté aigre-doux
Tofu $18,95  
Poulet  $22,95  
Crevettes $23,95  

Accompagné d'une délicieuse sauce aigre-douce

Suggestion du Chef Sizzling Impérial
Tofu $19,95  
Poulet $23,95  
Crevettes $24,95  

Servi sur plaque pétillante avec légumes sautés, accompagné de riz

Les burgers et hot-dogs .. Savoureux

Tous nos burgers sont servis avec laitue, tomate et oignon rouge, accompagnés au choix de frites croustillantes ou salade du chef.
(Salade César : supplément de 2,95 $)

Suggestion du Chef Hot-dog à l’européenne et sa choucroute
 $13,95  

Saucisse à la bière et au fromage, servi avec choucroute, moutarde de dijon et salade du chef

Le Harlem
 $16,95  

Boeuf, cheddar, cornichon et bacon

Le Caprice
 $16,95  

Boeuf, oignons caramélisés et fromage de chèvre

Suggestion du Chef Le Pulled-Pork
 $17,25  

Pulled-pork et salade de choux

Le Maurice
 $17,25  

Boeuf et Migneron de Charlevoix

Le burger de porc St-Bernard
 $17,25  

Porc, pommes et oignons caramélisés et Migneron de Charlevoix

Pub burger
 $17,95  

Bœuf, rondelles d’oignons à la bière, cornichon, bacon et cheddar Perron

Kansas burger
 $17,95  

Bœuf, brie, cheddar et Migneron de Charlevoix. Beaucoup de fromage…

Les sandwichs... croustillants

Tous nos sandwichs sont servis avec laitue, tomate, accompagnés de frites croustillantes maison ou salade du chef.
(Salade César : supplément de 2,95 $)

Club au poulet classique
 $15,95  

Poulet, bacon et fromage cheddar

Club St-Bernard
 $18,50  

Saumon fumé, fromage à la crème, oignon rouge et câpres

Club de canard confit
 $19,50  

Canard confit, fromage cheddar

Substituez vos frites ou votre salade par une poutine!

Poutine classique
 $4,25  

Suggestion du Chef L'EXPÉRIENCE
 $6,25  

Poutine au pulled pork garnie de salade de chou

Suggestion du Chef LA TOTALE
 $7,50  

Poutine au canard confit et bacon

Plats signature

Poutine maison
 $14,95  
Demi $10,95  

Une immense portion de frites, cheddar en grains et sauce poutine à la bière rousse

Poutine au confit de canard
 $17,95  
Demi $11,95  

Une immense portion de frites, cheddar en grains, confit de canard, bacon et sauce poutine à la bière rousse

Suggestion du Chef Poutine au «pulled pork»
 $16,95  
Demi $10,95  

Une immense portion de frites, cheddar en grains, «pulled pork», sauce poutine à la bière rousse et salade de chou

Suggestion du Chef Fish’n chips
 $19,95  

Tendres morceaux de morue frits dans notre pâte à la bière, servis avec frites, salade du chef et sauce tartare

Foie de veau à l’américaine
 $20,95  

Servi avec bacon, sauce au poivre, frites et légumes de saison

Côtes-levées maison au Jack Daniel's 16oz
 $25,95  

Servi avec frites et salade de chou

Osso bucco de porc du Québec
 $24,95  

Mijoté à l’ancienne avec légumes d’automne, linguine au beurre d’herbes, roquette et parmesan

Entrecôte 6 oz grillée
 $26,95  

Servi avec frites, salade maison et sauce au poivre

Les Pâtes... généreuses

Votre choix de pâtes : spaghettini, linguine et penne. Nos délicieuses sauces sont concoctées à partir d’ingrédients de première qualité.

Bolognaise
 $15,25  

Sauce à la viande traditionnelle

Alfredo
 $18,95  

Oignon, ail, vin blanc, crème et parmesan

Primavera
 $18,95  

Assortiment de légumes, ail, vin blanc et sauce Marinara

Sicily
 $22,50  

Poulet, pesto, tomates séchées et sauce Alfredo

Saumon fumé
 $22,95  

Oignon, câpres, saumon fumé, vin blanc et crème

Océane
 $23,50  

Crevettes, pétoncles, saumon fumé, oignon, câpres, vin blanc et crème

Linguini au canard confit et champignons
 $22,50  

Ail, vin blanc, canard confit, crème, Parmesan, champignons de Paris, porto-bellas et pleurottes

Extras

Gratin pour vos pâtes en extra!
 $4,50  

Boulette de boeuf Angus (3)
 $3,50  

Les pizzas du pub

Margharita
9" $18,50  
12" $22,50  
16" $26,50  

Sauce tomate, mozzarella, et basilic.

Végétarienne
$19,50  
12 $23,50  
16 $27,50  

Sauce tomate, mozzarella, courgette, champignons, oignons, tomates cerise et poivrons.

Pepperoni
$19,75  
12 $23,75  
16 $27,75  

Sauce tomate, mozzarella, pepperoni.

Regina
$19,95  
12 $23,95  
16 $27,95  

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons.

4 fromages
$21,95  
12 $25,95  
16 $29,95  

crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre et parmesan.

Garni
$21,95  
12 $25,95  
16 $29,95  

Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, poivrons, champignons.

Carnivore
$22,95  
12 $26,95  
16 $30,95  

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, viande hachée, poivrons, champignons, pancetta et oignons.

Les pizzas du terroir

Eros
$22,95  
12 $26,95  
16 $30,95  

Sauce tomate, mozzarella, poulet, chorizo de Charlevoix, olives kalamata, chèvre et persillade

Anatra
$23,95  
12 $27,95  
16 $31,95  

Crème de citrouille, mozzarella, fromage de chèvre, canard confit, champignons, oignons caramélisés à la bière et copeaux d’Hercule.

Smoked-Meat
$23,95  
12 $27,95  
16 $31,95  

Crème de moutarde, mozzarella, smokead-meat, champignons, copeaux d’Hercule et miel.

Capitana
$24,95  
12 $28,95  
16 $32,95  

Sauce rosée, mozzarella, après-cuisson : roquette, Saumon fumé maison, pickels d’oignons rouges, persillade et copeaux de parmesan.

Les pizzas du chef

Campana
$21,95  
12 $25,95  
16 $31,95  

Sauce tomate, mozzarella, après-cuisson : courgettes, artichauts, tomates cerise, câpres avec tige, mozzarella fior di latte, copeaux de parmesan et pesto.

Diavola
$21,95  
12 $25,95  
16 $31,95  

Sauce tomate, mozzarella, spianata piccante, poivrons grillés, olives kalamata et fromage de chèvre.

Parmigiana
$23,95  
12 $27,95  
16 $31,95  

Sauce Tomate, mozzarella, après-cuisson, roquette, mozzarella fior di latte, prosciutto, courgettes grillées, poivrons grillés, tomates cerise, copeaux de parmesan et pesto.

Bastiano
 $22,95  

Sauce tomate, mozzarella, après-cuisson : coppa, jambon blanc, crème de gorgonzola, champignons, poivrons grillés et copeaux de parmesan.

Pizzas dessert

Pointe de pizza au pommes
 $8,95  

Pizza Nutella (2 personnes)
 $15,95  

= Suggestion du chef
= Épicé
= Sans gluten