Avec beurre de pomme maison et salade maison à notre façon

Verdures, tomate, concombre, oignon rouge, won ton frit, parmesan et vinaigrette balsamique

Recouvert de pacanes pralinées, nappé de miel et roquette

Beurre de pomme de la Ferme Arthur Cauchon, Château-Richer

Saumon fumé à froid maison, accompagné d'huile citronnée et de câpres frits

Accompagnés d’une sauce aïoli maison

À la bière, mijotée longtemps et gratinée au mozzarella

Servies avec sauce douce ou piquante

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, olives noires, maïs et crème sure

Croustilles de maïs biologique, pulled pork, salsa, fromage mozzarella, olives noires, jalapeños et cheddar Perron

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, poulet, jalapeños, olives noires, maïs et crème sure

À la bière, mijotée longtemps et gratinée au Migneron

Sauce tequila sunrise

Croustille de maïs fromage mozzarella, cheddar, salsa pico de gallo et crème sur au paprika

Verdures, tomate, concombre, oignon rouge, won ton frit, parmesan et vinaigrette balsamique

Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon et parmesan

Verdures, canard confit, pistaches pralinées et vinaigrette à l’érable

Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon, poulet chaud et parmesan

Croustillants de chèvre des neige panés et frit, quinoa, épinards, tomates séchées, fèves edamame et pacanes caramélisées

Croustillantes bouchées de poulet enrobées d’une sauce Tao maison authentique

Inspiré d’une recette traditionnelle thaïlandaise

Sauté dans une sauce pimentée et sucrée

Servi sur riz

Accompagné d'une délicieuse sauce aigre-douce

Servi sur plaque pétillante avec légumes sautés, accompagné de riz

Saucisse à la bière et au fromage, servi avec choucroute, moutarde de dijon et salade du chef

Boeuf, cheddar, cornichon et bacon

Boeuf, oignons caramélisés et fromage de chèvre

Pulled-pork et salade de choux

Boeuf et Migneron de Charlevoix

Porc, pommes et oignons caramélisés et Migneron de Charlevoix

Bœuf, rondelles d’oignons à la bière, cornichon, bacon et cheddar Perron

Bœuf, brie, cheddar et Migneron de Charlevoix. Beaucoup de fromage…

Poulet, bacon et fromage cheddar

Saumon fumé, fromage à la crème, oignon rouge et câpres

Canard confit, fromage cheddar

Poutine au pulled pork garnie de salade de chou

Poutine au canard confit et bacon

Une immense portion de frites, cheddar en grains et sauce poutine à la bière rousse

Une immense portion de frites, cheddar en grains, confit de canard, bacon et sauce poutine à la bière rousse

Une immense portion de frites, cheddar en grains, «pulled pork», sauce poutine à la bière rousse et salade de chou

Tendres morceaux de morue frits dans notre pâte à la bière, servis avec frites, salade du chef et sauce tartare

Servi avec bacon, sauce au poivre, frites et légumes de saison

Servi avec frites et salade de chou

Mijoté à l’ancienne avec légumes d’automne, linguine au beurre d’herbes, roquette et parmesan

Servi avec frites, salade maison et sauce au poivre

Sauce à la viande traditionnelle

Oignon, ail, vin blanc, crème et parmesan

Assortiment de légumes, ail, vin blanc et sauce Marinara

Poulet, pesto, tomates séchées et sauce Alfredo

Oignon, câpres, saumon fumé, vin blanc et crème

Crevettes, pétoncles, saumon fumé, oignon, câpres, vin blanc et crème

Ail, vin blanc, canard confit, crème, Parmesan, champignons de Paris, porto-bellas et pleurottes

Sauce tomate, mozzarella, et basilic.

Sauce tomate, mozzarella, courgette, champignons, oignons, tomates cerise et poivrons.

Sauce tomate, mozzarella, pepperoni.

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons.

crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre et parmesan.

Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, poivrons, champignons.

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, viande hachée, poivrons, champignons, pancetta et oignons.

Sauce tomate, mozzarella, poulet, chorizo de Charlevoix, olives kalamata, chèvre et persillade

Crème de citrouille, mozzarella, fromage de chèvre, canard confit, champignons, oignons caramélisés à la bière et copeaux d’Hercule.

Crème de moutarde, mozzarella, smokead-meat, champignons, copeaux d’Hercule et miel.

Sauce rosée, mozzarella, après-cuisson : roquette, Saumon fumé maison, pickels d’oignons rouges, persillade et copeaux de parmesan.

Sauce tomate, mozzarella, après-cuisson : courgettes, artichauts, tomates cerise, câpres avec tige, mozzarella fior di latte, copeaux de parmesan et pesto.

Sauce tomate, mozzarella, spianata piccante, poivrons grillés, olives kalamata et fromage de chèvre.

Sauce Tomate, mozzarella, après-cuisson, roquette, mozzarella fior di latte, prosciutto, courgettes grillées, poivrons grillés, tomates cerise, copeaux de parmesan et pesto.

Sauce tomate, mozzarella, après-cuisson : coppa, jambon blanc, crème de gorgonzola, champignons, poivrons grillés et copeaux de parmesan.