Entrées
Avec beurre de pomme maison et salade maison à notre façon
Verdures, tomate, concombre, oignon rouge, won ton frit, parmesan et vinaigrette balsamique
Recouvert de pacanes pralinées, nappé de miel et roquette

Beurre de pomme de la Ferme Arthur Cauchon, Château-Richer

Saumon fumé à froid maison, accompagné d'huile citronné et de câpres frites
Accompagnés d’une sauce aïoli maison
Les soupes
Les amuse-bouches
Servies avec sauce douce ou piquante
Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, olives noires, maïs et crème sure
Croustilles de maïs biologique, pulled pork, salsa, fromage mozzarella, olives noires, jalapeños et cheddar Perron
Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, poulet, jalapeños, olives noires, maïs et crème sure
Les salades
Verdures, tomate, concombre, oignon rouge, won ton frit, parmesan et vinaigrette balsamique
Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon et parmesan
Verdures, canard confit, pistaches pralinées et vinaigrette à l’érable
Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon, poulet chaud et parmesan

Croustillants de chèvre des neige panés et frit, quinoa, épinards, tomates séchées, fèves edamame et pacanes caramélisées
Les extras
Les sautés au wok... authentiques
Servis avec riz basmati et légumes croquants
Croustillantes bouchées de poulet enrobées d’une sauce Tao maison authentique
Inspiré d’une recette traditionnelle thaïlandaise

Sauté dans une sauce pimentée et sucrée
Servi sur riz
Accompagné d'une délicieuse sauce aigre-douce

Servi sur plaque pétillante avec légumes sautés, accompagné de riz
Les burgers et hot-dogs .. Savoureux
Tous nos burgers sont servis avec laitue, tomate et oignon rouge, accompagnés au choix de frites croustillantes ou salade du chef.
(Salade César : supplément de 2,50 $)

Saucisse à la bière et au fromage, servi avec choucroute, moutarde de dijon et salade du chef
Boeuf, cheddar, cornichon et bacon
Boeuf, oignons caramélisés et fromage de chèvre

Pulled-pork et salade de choux
Boeuf et Migneron de Charlevoix
Porc, pommes et oignons caramélisés et Migneron de Charlevoix
Bœuf, rondelles d’oignons à la bière, cornichon, bacon et cheddar Perron
Bœuf, brie, cheddar et Migneron de Charlevoix. Beaucoup de fromage…
Les sandwichs... croustillants
Tous nos sandwichs sont servis avec laitue, tomate, accompagnés de frites croustillantes maison ou salade du chef.
(Salade César : supplément de 2,95 $)
Poulet, bacon et fromage cheddar
Saumon fumé, fromage à la crème, oignon rouge et câpres
Canard confit, fromage cheddar
Substituez vos frites ou votre salade par une poutine!

Poutine au pulled pork garnie de salade de chou

Poutine au canard confit et bacon
Plats signature
Une immense portion de frites, cheddar en grains et sauce poutine à la bière rousse

servi avec frite maison ou salade du chef
Une immense portion de frites, cheddar en grains, confit de canard, bacon et sauce poutine à la bière rousse

Une immense portion de frites, cheddar en grains, «pulled pork», sauce poutine à la bière rousse et salade de chou

Tendres morceaux de morue frits dans notre pâte à la bière, servis avec frites, salade du chef et sauce tartare
Servi avec bacon, sauce au poivre, frites et légumes de saison
Servi avec frites et salade de chou
Mijoté à l’ancienne avec légumes d’automne, linguine au beurre d’herbes, roquette et parmesan
Servi avec frites, salade maison et sauce au poivre
Les Pâtes... généreuses
Votre choix de pâtes : spaghettini, linguine et penne. Nos délicieuses sauces sont concoctées à partir d’ingrédients de première qualité.
Sauce à la viande traditionnelle
Oignon, ail, vin blanc, crème et parmesan
Assortiment de légumes, ail, vin blanc et sauce Marinara
Poulet, pesto, tomates séchées et sauce Alfredo
Oignon, câpres, saumon fumé, vin blanc et crème
Crevettes, pétoncles, saumon fumé, oignon, câpres, vin blanc et crème
Ail, vin blanc, canard confit, crème, Parmesan, champignons de Paris, porto-bellas et pleurottes
Extras
Les pizzas classiques
Sauce tomate, brocoli, épinards, poivrons verts, champignons, oignons rouge, artichauts et tomate fraiche

Sauce à spaghetti, pepperoni, poivrons verts, champignons, oignons rouges et bacon
Les pizzas européenes
Sauce tomate et mozzarella
Pepperoni et mozzarella
Pepperoni, poivrons verts, champignons et mozzarella
Brocoli, tomates, champignons, oignons rouges, épinards, artichauts et mozzarella
Tomates fraîches, fromage de chèvre, Migneron de Charlevoix et mozzarella
Artichauts, épinards, tomates séchées, olives noires, parmesan et mozzarella
Sauce BBQ, poulet, bacon, oignons rouges, champignons et mozzarella

Prosciutto, tomates séchées, artichauts, pesto, roquette et mozzarella

Canard confit, oignons rouges, fromage de chèvre, champignons et mozzarella
Saumon fumé, oignons rouges, fromage de chèvre, câpres et mozzarella
Crevettes tigrées, pétoncles, oignons rouges, sauce Alfredo, roquette et mozzarella